臨床營養(yǎng)治療是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)綜合治療的重要組成部分，醫(yī)院膳食作為營養(yǎng)治療的實(shí)現(xiàn)載體顯得越來越重要。醫(yī)院膳食是根據(jù)疾病的病理生理特點(diǎn)，按不同的疾病制定符合其特征的飲食治療方案和特定的飲食配方而制作的疾病飲食。它既可以滿足患者的營養(yǎng)需求，又可以增強(qiáng)患者的免疫力和耐受手術(shù)、放療、化療等醫(yī)學(xué)治療的能力，同時(shí)一些疾病的診斷也離不開醫(yī)院膳食，甚至在一些疾病的治療中，醫(yī)院膳食更直接起到了重要的治療和輔助治療作用。醫(yī)院膳食主要包括糖尿病膳食、低脂膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、限嘌呤膳食、低鉀膳食、低碘膳食等等。鄂爾多斯市中心醫(yī)院營養(yǎng)科開展住院患者“治療膳食”優(yōu)質(zhì)服務(wù)，負(fù)責(zé)住院患者治療膳食的制作，是臨床營養(yǎng)治療體系的重要組成部分。目前醫(yī)院針對(duì)糖尿病、腎病住院患者提供特色營養(yǎng)膳食，根據(jù)每位患者的不同情況，配比不同熱量的餐食，定時(shí)定量進(jìn)餐，以達(dá)到“營養(yǎng)治療”的目的。

2020年7月15日開始，鄂爾多斯市中心醫(yī)院營養(yǎng)科在得天味美餐飲有限公司協(xié)助下合作開展了糖尿病及腎病“治療膳食”服務(wù)，精確量化，臨床醫(yī)師下達(dá)醫(yī)囑，營養(yǎng)醫(yī)師與烹調(diào)師按照醫(yī)囑，在治療原則內(nèi)將治療膳食個(gè)體化。個(gè)體化是將每個(gè)患者按照治療膳食稱重單準(zhǔn)確稱重，將蔬菜，肉類，豆制品，油，糧食，鹽都準(zhǔn)確的稱量后在逐一進(jìn)行烹制。烹飪時(shí)將烹調(diào)技術(shù)與臨床營養(yǎng)學(xué)知識(shí)相結(jié)合，通過改變食物的成分、性狀、質(zhì)地及調(diào)味品使用方法，達(dá)到滿足營養(yǎng)及量化的要求，制作出符合疾病代謝需要的膳食。最終準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確地把治療膳食送到患者手中，更好的發(fā)揮食療的作用。

目前經(jīng)過近一個(gè)月的時(shí)間，讓患者結(jié)合自身了解糖尿病膳食、腎病膳食，糖尿病患者更好的理解糖尿病膳食原則，通過飲食控制減輕胰島細(xì)胞負(fù)擔(dān)，使糖尿病的代謝失調(diào)得以改善或糾正，為出院后膳食奠定基礎(chǔ)，更好的控制血糖,享受生活。腎病患者通過長期控制飲食中的蛋白質(zhì)攝入量,可明顯地降輕腎小球高濾過及高代謝狀態(tài)，從而達(dá)到減輕殘余腎單位高壓力負(fù)荷、延緩腎功能急驟惡化的目的；

鄂爾多斯市中心醫(yī)院營養(yǎng)科嚴(yán)把衛(wèi)生保證了醫(yī)療質(zhì)量和醫(yī)療安全，為患者提供“營養(yǎng)治療型”治療膳食服務(wù)，今后將逐步推進(jìn)到醫(yī)院更多的科室，服務(wù)更多患者。